HOT ! 余市ワイン2本セットランセッカKOYACI&余珀ロゼ2023

①余珀 ZWEIGELT 2023/yokaワイナリー木村農園で栽培、10Rにて醸造を学んだ生産者のワイン。
ツヴァイゲルトでつくられたロゼワインです。
以下引用。
外観は、ほどよく銅色がかった黄金色。
香りは、高級フレンチオーク由来のバニラスパイスとチェリーコークのニュアンスから始まる。
今はまだ若々しいが、熟成させると果実の複雑さが増しそう。
口に含むと、余市ならではのイチゴのようなベリー系の果実とフローラルな香りが主体で、最後にはスモーキーな香りと繊細な白いスパイスの余韻が残る。
南仏のバンドールのロゼを彷彿とさせるスタイルだが、清涼な気候のニュアンスが感じられる。
ブラインド・テイスティングをしてツヴァイと当てるのは難しい。
2～3 年のセラー熟成により、今のスパイスの風味が奥にあるフルーティーな要素とうまく溶け合いそう。
② 2023 KOYACHI パストゥグラン/ランセッカ以下引用。
全房仕込みでハーバルなニュアンス強めのワインとなりました。
ブドウ栽培: ランセッカ自園の西畑よりブドウ品種: ピノ・ノワール:ツヴァイゲルト=約3:1アルコール: 12%醸造本数: 約3,700本全房発酵からの緑茶的な青さの主張があり、そこにアセロラやカシス、梅などが乗っている印象です。
渋さのあるタンニンは控えめ、酸は穏やかで全体には冷涼さの感じられるライトな赤ワインです。
果実感がおとなしいため、抜栓してから開くのに時間がかかるかもしれません。
飲用時の液温は果実感がでるよう、高めを推奨です。
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#日本ワイン#北海道ワイン#余市ワイン。
箱入り Chablis 2018 & Vins de France 2022。
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ドンペリニヨン　VINTAGE 2002。
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【2本セット】Domaine Mont Mont-C 2024 ドメーヌモン。
オーパスワン 2013。
Dom Pérignon Vintage 2006 シャンパン 750ml。
Henri Giraud シャンパン 2004年　ブランドブラン。
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2015 Ducru-Beaucaillou サンジュリアン 750ml。
未開封•未使用　ローランペリエ　ウルトラブリュット2本セット。
1997 Champagne SALON（シャンパーニュ サロン）。
シャトーマルゴー 2004　グランクリュ。
Château Laguiole スタミナウッドブルー。
★ ジ ド テルモン O.R 1735 1999 シャンパン 箱付。
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